２月末、家の隅のフキノトウをすっかり摘み忘れてしまった・・

そして今日、

良い感じにフキだらけ！

そして、意を決して摘む。

摘んだら最後、今日中に下処理しないと！

5分くらい茹でて、

スジを剝く。

約30分かけて下処理（スジ剥き）終了。結構大変！

そして・・全部煮る！何食分だろう・・

途中、落しぶたを忘れずに！

“ひつまぶし風煮ウナギご飯”（※http://d-yang.cocolog-nifty.com/blog/2010/05/post-fdfd.html）と一緒にいただきます！

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フキの灰汁で指先真っ黒！新鮮で軟らかくて香りが強いです。そして美味しいです。

でも・・買ってまでは食べないだろうな！